Bizcocho integral de manzana

Información nutricional (60gr de bizcocho)
Kilocalorías

148 Kcal

Hidratos de carbono

21 g.

Raciones de Hidratos de Carbono

2R

Proteínas

6.5 g.

Grasa

9 g.

Ingredientes

Yogur

1 unidad

Huevo

3 huevos

Harina integral

250 g. (2 medidas del yogur)

Aceite oliva o girasol

1/2 medidas

Manzana

1 manzana

Nueces

8 mitades

Levadura

1 sobre

Edulcorante

Al gusto

Avena

30 gr

Elaboración

Lo primero engrasamos un molde rectangular y ponemos a precalentar el horno.

En un bol grande batimos los huevos hasta que estén espumosos. Añadimos el edulcorante y volvemos a batir.

Cuando esté homogénea la mezcla añadimos el yogur y mezclamos de nuevo. Añadimos el aceite y volvemos a mezclar.

En otro bol tamizamos la harina y la levadura. Añadimos los ingredientes secos a los húmedos en varias tandas y mezclamos con movimiento envolvente hasta que la harina esté integrada completamente.

A continuación añadimos la manzana cortada en dados, para que quede más jugosa y las nueces troceadas. Volvemos a mezclar.

Vertemos la masa en el recipiente y espolvoreamos la avena cubriendo la superficie. Ponemos a hornear a 180º a media altura. En 35-40 min estará, lo pinchamos con un palito para comprobar que esté bien cocido, y dejamos enfriar en una rejilla.

Y listo ¡¡¡para comer!!!

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